Турецькій чай на кухні в Берліні

Турки на пустять мене на курорти за це . Я варю турецький чай без турецького двоповерхового чайника й виходить досить класно.

Отож берем френчпрес на 250 мл чи з запасом шоб на 300 .

на 250 мл кладемо 3-4 столові ложки турецького чорного чаю.

Промиваєм чай - залили гарячу воду злили одразу

Заливаємо чай водою 80-90 градусів

Якшо 80 то тримаєм 20 хв якшо 90 то 12 хв

Зливаємо чай в термокружку й даєм йому подихати

Все заварка й функція верхнього чайника готова

Тепер просто нагріваєм воду до 90 й заливаємо в термос

В результаті у нас термокружка заварки й термос води

Для класики 1 третина заварки 2 третини води

Для любителів поміцніше 1-1

Важливо брати не цейлонській а саме турецький чай проте й він є різний . у мене є надміцна й над дрібна версія проте смак в неї дуже різкий

Є дуже ароматні й солодкі варіанти - цей метод заварювання націлений саме на більш солодший смак