Шляхетний Шен Пуер: Весна 2021, селище Ба Ма (Наньно)

Представляємо вишуканий Шен Пуер весняного збору 2021 року, що походить з одного з найшанованіших чайних місць Китаю — гір Наньно. Цей чай є втіленням гармонії між дикою природою та традиційною майстерністю.

Регіон та Походження: Серце гір Наньно

Селище Ба Ма (Ba Ma Village) розташоване в горах Наньно (Nannuo Shan), провінція Юньнань. Цей регіон відомий як одна з найстаріших чайних зон світу. Завдяки високій вологості, частим туманам та багатим на мінерали ґрунтам, чайні дерева тут ростуть у природному, майже дикому середовищі.

Сировина для цього млинця зібрана з дерев віком 60–80 років. Це той золотий вік, коли рослина вже має глибоку кореневу систему, що дозволяє накопичувати максимум корисних речовин, але ще зберігає енергію молодого росту.

Технологія: Повага до традицій

Чай виготовлений за класичним методом Mao Cha (Мао Ча), що включає три ключові етапи ручної роботи:

Wok Kill Green (Ша Цін): Фіксація зелені у розпеченому воці для зупинки ферментації, що зберігає свіжість листа.

Hand-rolling: Ручне скручування, яке дбайливо руйнує клітинну мембрану листа, вивільняючи ефірні олії.

Sun-drying: Фінальна сушка під сонцем, яка залишає чай «живим», дозволяючи йому шляхетно старішати з роками.

Важливо: Чай пройшов лабораторну перевірку на 404 види пестицидів і повністю відповідає суворим стандартам безпеки ЄС (MRL), що підтверджує його екологічну чистоту.

Смаковий профіль: Інтенсивність та Шовк

Цей чай першого весняного збору вражає своєю структурою. Якщо ви шукаєте досвід, де сила зустрічається з елегантністю, цей Шен — саме для вас.

Текстура: Чайний настій («суп») насичений, маслянистий та густий. Ви відчуєте приємну в’язкість, яка обволікає піднебіння.

Перші ноти: Потужний старт, характерний для Наньно — яскрава інтенсивність та характер, що заявляють про себе з першого ковтка.

Аромат: Тонкі квіткові відтінки, що розкриваються поступово, додаючи напою м'якості та витонченості.

Післясмак: Тривалий, солодкий фініш, який залишається з вами надовго після чаювання.

Цей Шен Пуер — чудовий екземпляр як для щоденного задоволення, так і для колекціонування, адже потенціал до витримування у нього надзвичайний.